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東北大米做飯技巧

發(fā)布時(shí)間:2017-2-27 17:35:17                  點(diǎn)擊次數(shù):4054
  東北大米做飯技巧
  1. 取500克大米放入高壓鍋內(nèi),加入清水沖洗
  2. 用手輕輕的將大米攪拌幾下,將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機(jī)鹽,這兩樣?xùn)|西特別容易溶于水,所以淘米次數(shù)不要過多,一般用清水淘洗兩遍即可,不要使勁揉搓。淘米用冷水,不要用熱水和流水淘洗3. 鍋中加適量水燒開。將燒開的水倒入淘好的大米內(nèi)4. 加至水沒過大米2~3cm就可以了,跟平時(shí)用冷水蒸米飯是一樣的5. 用小勺加入半勺陳醋,蒸米飯時(shí)按500克米加1毫升的比例放些食醋。尤其夏季米飯很容易變餿,加點(diǎn)醋不僅可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯松軟,米香更濃6. 調(diào)制20分鐘,平時(shí)用冷水蒸30分鐘,用開水蒸20分鐘就可以了,20分鐘過后,好吃的米飯就做好了!

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